Blanc-manger aux fraises
dimanche 10 mai 2020
popularité : 35%
popularité : 35%
50 cl lait
100 g amandes en poudre
40 g sucre
4 feuilles de gélatines
25 cl de crème liquide
150 g de fraises françaises
Faire bouillir le lait, le sucre, et la poudre d’amandes.
Pendant ce temps faire ramollir les feuilles de gélatines dans l’eau froide .
Les égoutter et les incorporer au mélange précèdent hors du feu .
Monter ensuite la crème en chantilly, mélanger le tout.
Laver, égoutter, équeuter vos fraises, coupez les en deux et dressez les dans des verrines face coupée contre la paroi.
Versez le mélange crémeux a l’intérieur, mettre au frais et lors de la dégustation ,vous pouvez rajouter une fraise en décoration et de la menthe.
Bon appétit.
